Festlig, fyllig och god skaldjurssoppa med ett recept som Ruth fick på en fest. Heter ‘falsk’ men jag vet inte vad som är fusk i receptet.
Ingredienser (6 personer)
- 2 msk smör
- 2-3 morötter finrivna
- 2 msk vetemjöl
- 8 dl vatten
- 2 fiskbuljongtärningar
- 400 g kräftost
- 2 dl creme fraish
- 1 burk kräftstjärtar i lag
- svartpeppar
- dill
Gör så här
- Fräs smör och morötter
- Strö över mjöl och spär med vatten
- Smula i buljongtärningarna och svartpeppar
- Låt puttra i 10 minuter och rör ofta
- Tillsätt osten, créme fraish och dill
- Låt allt småputtra i 5 minuter
- Lägg sist i kräftstjärtarna och lite av lagen
- Servera med bröd och vitlökssmör
