Den 9e samlades vänner och släkt för att fira Bitte på den annalkande högtidsdagen.
Vi bjöd på buffé
Små Chèvrepajer
Recept från ICA.se
Ingredienser
- Smördeg ICA Basic
- 1 sötpotatis
- 200 g chèvre
- 1 burk färskost (à 200 g)
- 3 ägg
- 1/2 tsk salt
- 1 krm peppar
Gör så här
- Tina smördegsplattorna och lägg i portionsformarna (Cupcake-formar)
- Skala sötpotatisen och skär den i tärningar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten och låt den sedan rinna av och svalna. Fördela tärningarna i pajskalen.
- Mixa chèvre, färskost och ägg till en slät smet. Häll detta i pajskalen. Krydda.
- Grädda pajerna i ca 15 minuter eller tills de stelnat
Crustini med avacado och rom
Ingredienser
- Crustini med vitlök
- Avacado
- Creme Fraish
- Citron
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Mosa avacado. Blanda med Creme Fraish, citron, salt, peppar.
- Lägg ut Crustini, toppa med avacadoröra och rom
Parmarullar med mozzarella och pesto
Ingredienser
- Mozzarella
- Parmaskinka
- Basilika (ICA fryst)
- Riven parmesan
- Olivolja
- Solrosfrö
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Rosta solrosfrön i stekpanna. Kör en kort stund med mixern.
- Blanda med olja, parmesan
- Smaka av med salt, peppar
- Lägg en skiva mozzarella och en klick pesto i en parmaskiva. Rulla ihop.
- Severa
Tunnbrödsrulle med kallrökt lax och färskost
Ingredienser
- Mjukt tunnbröd
- Färskost
- Rökt lax i skivor
Gör så här
- Bred färskost på tunnbrödet
- Lägg på strimlad lax
- Rulla och skär i bitar.
- Servera med strimlad isbergssallad
Apelsinmarinerad kycklingfilé
Ingredienser
- Kycklingfiléer (eller färdiga kycklingspett)
- 0,5 dl apelsinjuice
- rivet apelsinskal
- 2 msk olja
- 0,5 dl soja
- 1 msk honung/sirap
- vitpeppar
- cayennepeppar
- 1 st pressad vitlöksklyfta
Gör så här
- Koka ihop marinaden till en trög sås
- Pensla kycklingspetten
- Grilla (värm) i ugnen.