I december fick vi möjlighet att köpa ett köttlåda från Vittviks gård som ligger på södra sidan av Valdermarsviken med vida böljande gröna ängar, skog och frigående Hereford. Om man vore ko skulle det vara här man skulle vilja leva. Det ekologiska köttet är av en klass som vi aldrig hittat tidigare. Maten får en helt ny smak. Allt från Hamburgare, grytor, biffar och rullader.
Nu började det bli tomt i frysen och dax för nya köttlådor. Härligt, nu är våren säkrad. Grillad biff till helgen?
